PRZYGOTOWANIE. Cukinię trzemy na tarce na dużym oczku. Do startej cukinii dodajemy surowe mięso z kurczaka (zmielone), dodajemy jajko, posiekany drobno czosnek, sól oraz pieprz i całość dokładnie mieszamy. Farsz odstawiamy na później. Teraz przygotowujemy ciasto na pierogi. Do dużej miski wsypujemy mąkę oraz sól, dolewamy gorącej
30 minut bardzo łatwe Porcje: 4-6 Ten gulasz z cukinii i kurczaka jest PYSZNY!!! Łatwy i szybki :) Wystarczy 30 minut, by go przygotować. Dużo w nimi cukinii, trochę mięsa drobiowego i całe mnóstwo smaków i aromatów. Co dla mnie najważniejsze (dla Ciebie pewnie też) - cukinia w tym gulaszu (lub potrawce, ale to chyba mało ważne, jak nazwiemy tą obłędą potrawę) jest tak przyjemnie jędrna i stawia miły opór zębom :) Bo wybieramy małe cukinie, krótko je smażymy i jeszcze krócej gotujemy. Dzięki temu są najsmaczniejsze :) W moim gulaszu z cukinii i kurczaka nie brakuje wędzonego, chudego surowego boczku (jego smaku i aromatu nie da się z niczym innym porównać), cebuli i czosnku. Oraz świetnie dobranych przypraw - wędzonej i słodkiej papryki (gulasz zawdzięcza niej piękny kolor), bazylii, tymianku i oregano. "Kropką nad i" jest słony ser w kawałkach, którym dekorujemy gulasz z cukinii i kurczaka :) Jeśli lubisz cukinię, nie masz dużo czasu, a masz ochotę na szybki obiad (lub wczesną kolację), to ten gulasz z cukinii i kurczaka będzie najlepszym wyborem :) Skąd to wiem? Bo robiłem go nie raz :) Śmiem twierdzić, że to najlepszy przepis na gulasz z cukinii i kurczaka, jaki znam :) Składniki na gulasz (potrawka) z cukinii i kurczaka - błyskawiczne danie :) 2 małe cukinie o łącznej wadze około 3/4 kg 1/2 kg piersi kurczaka 20 dag wędzonego chudego boczku 2 czubate łyżki koncentratu pomidorowego 2 szklanki bulionu (może być też woda) 1 spora biała cebula 4 ząbki czosnku 2 łyżki oleju 1 czubata łyżka słodkiej suszonej papryki 1 łyżeczka słodkiej wędzonej papryki (nie jest konieczna) 1 łyżeczka suszonej bazylii 1 łyżeczka suszonego tymianku 1 łyżeczka suszonego oregano 1 łyżeczka cukru sól świeżo zmielony czarny pieprz do podania: 10 dag sera feta (może być też solan) zielone listki (bazylia, tymianek, rozmaryn, pietruszka) Przygotowanie dania gulasz (potrawka) z cukinii i kurczaka ... - błyskawiczne danie :) Obraną cebulą pokrój na grube półplastry. Umyte i osuszone cukinie pokrój na półplastry o grubości około 1 cm. Ząbki czosnku pokrój na cienkie plasterki. Pierś z kurczaka pokrój na kostkę o boku około 1,5 cm. Dopraw solą (mało) i pieprzem (dużo). Boczek pokrój na drobną kostkę. Na dużej, głębokiej patelni rozgrzej olej. Dodaj cebulę, lekko posól, smaż cały czas mieszając przez 2 minuty, aż zacznie się szklić. Do cebuli dodaj boczek, wymieszaj, smaż na dużym ogniu (często mieszając) przez 2-3 minuty, aż boczek i cebula zaczną się rumienić. Dodaj czosnek, wymieszaj, smaż kilka chwil. Dodaj mięso kurczaka i cukinię, wymieszaj, smaż na dużym ogniu (cały czas mieszając), aż mięso całkowicie zmieni swój kolor. Teraz do potrawy wlej bulion (lub wodę), dodaj koncentrat, cukier i przyprawy - oba rodzaje papryki, oregano, tymianek i bazylię. Wymieszaj i gotuj na dużym ogniu, aż 1/3 sosu odparuje. Mieszaj co jakiś czas. Danie jest gotowe, kiedy sos jest gęsty, a kawałki cukinii są jędrne i całe. Gulasz podawaj posypany kawałkami sera i udokorowany zielonymi listkami. Możesz też, jak ja, postawić patelnię na stole i ser w miseczce, by każdy sobie nałożył porcję, na jaką ma ochotę. Gulasz najlepiej smakuje z ryżem lub kaszą. Można go oczywiście jeść z pieczywem :) Do gulaszu z cukinii i kurczaka wybieraj możliwie najmniejsze cukinie - o wadze około 25-30 dag. Takie są najsmaczniejsze i nie rozpadają się podczas gotowania. Z większych koniecznie usuń miękki środek z nasionami, by potrawa miała odpowiednią fakturę. Chcesz, by gulasz tryskał feerią smaków? Zaopatrz się w wędzoną paprykę w proszku - można już już kupić w naszych sklepach. Nadaje daniom głębokiego, słodkawego smaku wędzonki. Oraz oczywiście smaku papryki :) W gulaszu z cukinią i kurczakiem najlepiej sprawdzi się chudy, surowy (czyli nie parzony) wędzony boczek. Potrzeba go zupełnie niewiele, by danie zyskało dużo na smaku :) Masz ochotę podać lekką, pyszną, niebanalną sałatkę? Z łatwo dostępnych, niedrogich produktów, które kupisz w każdym większym sklepie? Łatwą i szybką do przygotowania? To świetnie się składa, bo ja mam dla Ciebie aż 100 takich przepisów! Tak, dokładnie 100! Wszystkie takie, że och i ach 🙂 Możesz je mieć już dosłownie za kilka minut, bo zebrałem je dla Ciebie w praktycznej i wygodniej formie elektronicznego ebooka (możesz do go przeglądać w telefonie, tablecie, na komputerze, lub wydrukować, spiąć i korzystać jak ze zwykłej książki). ZAPRASZAM, kliknij po SUPER SAŁATKI U mnie zawsze są sałatki. I powiem Ci, że coraz częściej są najczęściej i najchętniej jedzone 🙂 Bo jakby nie było, kto je sałatki, ten jest... 😉 Uśmiechy wysyłam 🙂 Grześ z Makaron z kurkami z mascarpone Kurki są jednymi z naszych ulubionych grzybów. Rosną w lasach praktycznie na terenie całej Polski. Mają korzenny zapach i delikatny z pieprzową nutką smak. Właśnie dlatego idealnie połączyły się w tym przepysznym daniu. To obłędny makaron z kurkami i mascarpone :) W tym daniu kurki bardzo fajnie połączyły się z włoskim serkiem mascarpone, tworząc jedwabisty sos. Jest po prostu... Przepis zawiera lokowanie produktu Pizza z kurkami i sosem serowym - najlepsza! Szybka i prosta. Bogata :) Z kurkami i boczkiem! Z sosem serowym, a nie pomidorowym. Bo taki dużo lepiej pasuje do kurek. Nie dominuje ani smakiem, ani aromatem, ani kolorem :) Jest tłem dla szlachetnego smaku kurek. Moim zdaniem nie ma łatwiejszego i lepszego przepisu na pizzę :) Do pieczenia pizzy używam Drożdży Babuni Tradycyjnych. To właśnie dzięki nim pizza jest bardzo łatwa do... Ryba pieczona na warzywach w stylu rustykalnym To jest pyszne i łatwe do przygotowania. Danie po prostu przepięknie się prezentuje :) Do jego przygotowania możesz użyć ryb dowolnego gatunku - zarówno całych jak i filetów. Warzywa są jędrne i pachną masłem oraz czosnkiem. Ryba jest soczysta z delikatnym aromatem koperku. Nie ma tu żadnych egzotycznych przypraw ani skomplikowanych technik przygotowania - w końcu to danie w stylu...
Zapiekanka z kurczakiem i ziemniakami to znakomity sposób na obiad dla całej rodziny. Można też pochwalić się nią podczas wizyty niezapowiedzianych gości. A ponieważ zapiekankę z ziemniakami i kurczakiem przygotowuje się szybko i łatwo, sprawdzi się ona zawsze, kiedy nie masz zbyt wiele czasu na gotowanie. Rozgrzej piekarnik i do
2 10443Zainspirowaliśmy się tradycyjnym przepisem na łazanki, ale zamiast dużych makaronowych kluch użyliśmy gnocchi ziemniaczanych. Do tego prawdziwe leśne grzyby, kwaskowata kiszona kapusta oraz szczypta aromatycznych przypraw i ziół. Tym oto prostym sposobem na stole wylądowała prawdziwa wegańska uczta. Spróbujcie teraz i wykorzystajcie na wigilię! Składniki1 opakowanie gnocchi ziemniaczane Jawo 30 g suszonych grzybów 230 ml zimnej wody 2 łyżki oleju 1 duża cebula 250 g ciemnych pieczarek 700 g kiszonej kapusty sól cukier czarny pieprz 1 łyżeczka cukru trzcinowego 1 łyżka sosu sojowego 2 łyżeczki kminku mielonego 4 ziela angielskie 4 listki laurowe ½ szklanki wody pęczek natki pietruszkiPrzygotowanieKAPUSTA Z GRZYBAMI: Grzyby płuczemy i wrzucamy do rondelka, zalewamy wodą i gotujemy na małym ogniu około 40 minut. Na dużej patelni rozgrzewamy olej. Podsmażamy drobno posiekaną cebulę, aż się zarumieni. Dodajemy pokrojone w plastry pieczarki i podsmażamy. Kapustę dwukrotnie przepłukujemy pod zimną wodą (sprawdzamy, by nie była zbyt kwaśna). Dokładnie odciskamy i siekamy. Kapustę dodajemy do podsmażonych pieczarek i cebuli. Smażymy około 5 minut. Po tym czasie dodajemy ugotowane grzybki razem z wywarem. Następnie przyprawiamy solą, pieprzem (około 1 łyżeczka), sosem sojowym, cukrem, kminkiem. Dodajemy ziele angielskie, listki laurowe i wodę. Dokładnie mieszamy, dusimy pod przykryciem około 30 minut, co jakiś czas mieszając. Po tym czasie ściągamy przykrywkę, zwiększamy ogień i podsmażamy jeszcze około 10 minut, tak by odparował nadmiar płynu. Dodajemy posiekaną natkę pietruszki i mieszamy. GNOCCHI: Gnocchi ziemniaczane przygotowujemy według wskazówek producenta. Zagotowujemy wodę w dużym garnku. Do posolonego wrzątku wrzucamy zamrożone gnocchi, mieszamy i gotujemy na dużym ogniu. Wyławiamy łyżką cedzakową, gdy wypłyną na powierzchnię. PODANIE: Do kapusty z grzybami dodajemy ugotowane gnocchi ziemniaczane, mieszamy i od razu podajemy. Może Ci się też spodobać...Pyszne, włoskie kluseczki można zjeść w najróżniejszych kombinacjach – z grillowaną cukinią, pieczonym bakłażanem czy dynią, z papryką i suszonymi pomidorami. Możliwości są nieograniczone, chociaż jest kilka niezawodnych klasyków, które w połączeniu z gnocchi zawsze smakują wybornie. Jednym z klasycznych połączeń jest
Składniki 1 cebula, przekrojona na pół 3 ząbki czosnku 150 g liści szpinaku baby, świeżych 120 g wody 500 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry, pokrojonego na 1,5-2 cm kawałki 1 łyżeczka ziół włoskich, mieszanych, suszonych 1 łyżeczka soli ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego 2 łyżki oliwy z oliwek 600 - 800 g gnocchi, gotowych (patrz wskazówka) 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu 1 czubata łyżeczka mąki pszennej 200 - 250 g pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół Wartości odżywcze na 1 porcję Kalorie 2450 kJ / 585 kcal Białko 37 g Węglowodany 61 g Tłuszcz 23 g Tłuszcz nasycony 10 g Błonnik g Sód 1458 mg
Udka z kurczaka osuszamy ręcznikiem kuchennym,doprawiamy sola morską,pieprzem bałkańskim,papryką wędzoną i odrobiną chili grys. Udka wkładamy do rękawa i dodajemy czerwone wino wytrawne.Szczelnie zamykamy i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200C przez 1 i 1/2h,w zależności jakie duże udka posiadacie.
Dzień dobry w środę! Wiem, że lubicie szybkie przepisy, szczególnie w zabiegane dni. Dzisiaj mam dla Was propozycję na ekspresowy (3 porcje):1 opakowanie gnocchi (500g)250g piersi z kurczaka2 papryki – mogą być kolorowe10g oleju rzepakowego15g oliwy z oliwekŚwieża bazyliaPrzyprawy – u mnie sól, pieprz, curry, oregano i słodka paprykaGnocchi z kurczakiem i papryką – opis przygotowania:Paprykę kroimy w cienkie paski i podsmażamy na patelni z dodatkiem oleju. Na drugiej patelni, na oleju podsmażamy gnocchi. Kurczaka kroimy w kostkę, dowolnie doprawiamy (sól, pieprz, czosnek, słodka papryka) i dodajemy do papryki. Całość podsmażamy, aż papryka będzie miękka a kurczak zrobiony, a następnie dodajemy gnocchi. Dodajemy oliwę, przyprawy i dokładnie mieszamy. Gotowe danie przekładamy na talerz z dodatkiem świeżej odżywcze (1 porcja):Kaloryczność: 450kcal Białko: 26g Tłuszcze: 10g Węglowodany: 64g Dominika HatalaJestem Dyplomowanym Dietetykiem Klinicznym. Ukończyłam studia wyższe na Śląskim Uniwersytecie Medycznym w Katowicach. Kocham gotować i próbować nowych smaków. Mój blog powstał z myślą o tych, którzy szukają ciekawostek z dietetycznego świata oraz inspirujących przepisów na co dzień.
Przepis na leczo z cukinią i kurczakiem krok po kroku. Cebulę obierz i pokrój w kostkę. Mięso z piersi kurczaka oczyść z błonek i pokrój w kostkę. Paprykę umyj, usuń z niej gniazda nasienne i pokrój w kostkę. Cukinię umyj i pokrój w kostkę. W garnku rozgrzej olej i podsmaż na nim cebulę. Następnie do garnka dodaj pokrojone w Magda Patelnia kremowego sosu a w nim zanurzone pyszne gnocchi to pomysł na zachwycający obiad w kilka chwil. A co najlepsze taki sos mimo swojej kremowości, nie jest wcale ciężki, tłusty i gęsty od śmietany – o dziwo śmietany w nim brak. Za to znajdziemy w nim kawałki pomidora, liście szpinaku i chrupiący boczek. Trochę sera też nikomu nie zaszkodzi 🙂 Składniki (na 3-4 porcje): 600g gotowych gnocchi 100g boczku w cienkich plastrach 2 duże garści szpinaku 2 średnie pomidory 1 duża szalotka 2 ząbki czosnku 2 łyżki oleju 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich 150ml bulionu warzywnego lub drobiowego 100g tartego żółtego sera 3 łyżki kremowego serka śmietankowego sól i pieprz do smaku Do podania: świeże listki tymianku i oregano – opcjonalnie Przygotowujemy składniki do dania – pomidory myjemy, nacinamy skórkę na krzyż, wkładamy do miski i zalewamy wrzątkiem. Zostawiamy na 5 minut. Po tym czasie wyciągamy i obieramy ze skórki. Kroimy w dużą kostkę. Szalotkę obieramy i drobno siekamy, czosnek obieramy. Szpinak opłukujemy i zostawiamy na sicie do odcieknięcia. Rozgrzewamy olej na patelni i układamy na nim plasterki boczku – smażymy z obu stron na złocisty kolor. Ściągamy na talerz pozostawiając cały tłuszcz na patelni. Na patelnię po smażeniu wrzucamy gnocchi i podsmażamy, aż zaczną się rumienić. Dodajemy szalotki na patelnię i podpiekamy razem z kluchami, aż zmięknie – maksymalnie 5 minut często mieszając. Następnie dodajemy czosnek oraz roztarte w dłoniach zioła i mieszając smażymy przez minutę. Następnie, dodajemy pomidory i szpinak i mieszając, smażymy przez 2 minut. Na patelnię dodajemy bulion, w którym rozprowadzamy kremowy serek. Zmniejszamy ogień do minimum i dusimy pod przykryciem przez 2-3 minuty. Następnie dodajemy starty ser i mieszamy do rozpuszczenia. Gotowe danie ściągamy z ognia. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Danie podajemy gorące, z pokruszonymi kawałkami boczku na wierzchu oraz świeżymi listkami tymianku i oregano.Cukinia z pieczarkami. Dla odmiany u mnie na stole pojawiła się cukinia z pieczarkami. Taka lekka i pyszna cukinia z pieczarkami w sosie śmietanowym lub z mlekiem kokosowym, może być daniem jarskim, bez mięsa, tak jak u mnie. Można do niej dodać również pokrojoną w plasterki pierś z kurczaka aby otrzymać gulasz cukinii w mięsnym Autor: Nioki: przepis na włoskie kluski ziemniaczane gnocchi Gnocchi (czyt. nioki) to włoskie kluski z gotowanych ziemniaków podobne do naszych kopytek. Kluseczki formowane sa na specjalnej drewnianej podkłdce, dzięki czemu mają charakterystyczne rowki. W rowkach zatrzymuje się więcej sosu. Zobacz, jak zrobić włoskie gnocchi (nioki) w domu. SKŁADNIKI 750 g ziemniaków mącznistych 2 jajka 3 szklanki mąki pszennej 1 łyżeczka soli PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU Ziemniaki ugotuj w łupinie do miękkości. Przestudź trochę, żeby się nie poparzyć. Obierz póki jeszcze gorące. Gorące ziemniaki przeciśnij przez praskę do ziemniaków lub utłucz dokładnie. Dodaj do ziemniaków rozmącone jajka. Oraz mąkę i sól. Zagnieć ciasto do połączenia składników. Nie należy zbyt długo wyrabiać ciasta, bo będzie wydawało się coraz rzadsze. Odetnij mały kawałek ciasta i utocz z niego wałeczek, grubości kciuka. Wałeczek pokrój na kawałki wielkości 1,5 cm. Weź każdy kawałek i rozwałkuj go po zębach dobrze posypanego mąką widelca. Lub po prostu odciśnij zęby widelca z jednej strony kluseczki, tak jak na zdjeciu powyżej. Makaron! Co warto o nim widzieć? Jak dobrać makaron do potrawy? Jak obliczyć porcję makaronu? Kluski ziemniaczane: 9 przepisów na kluski z ziemniaków Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska Redaktorka serwisu kulinarnego Dziennikarka, tłumaczka, pisarka. Szefowa kuchni i koneserka smaku. Niestrudzona popularyzatorka historii kultur kulinarnych, kuchni regionalnych i narodowych. Autorka książek: „Dzieje łakomstwa i obżarstwa” (wyd. Harde, 2019), „Polska Księga … więcej2497ELf.
